Kuskus

Kuskus je rýchlo pripraviteľná a výživná pšeničná príloha, ktorá má široké použitie v modernej aj tradičnej kuchyni. Je ideálny na rýchle a jednoduché jedlá, šaláty či vegetariánske kombinácie. Vďaka svojej schopnosti absorbovať chute je vynikajúcim základom pre kreatívne recepty.

Krupica z tvrdej pšenice (Triticum durum), pitná voda.

Kuskus nasypte do misky a zalejte vriacou vodou cca 0,5 cm nad kuskusom. V zakrytej miske necháme napučať približne 5 minút. Dochutíme soľou prípadne korením. Kuskus sa môže používať ako príloha k hlavným jedlám, na prípravu šalátov ako aj na prípravu slaných a sladkých pokrmov.

Energia 1549 kJ/365 kcal, Tuky 2,0 g, – z toho nasýtené mastné kyseliny 0,4 g, Sacharidy 72 g, – z toho cukry <0,5 g, Vláknina 1,1 g, Bielkoviny 14 g, Soľ  <0,01 g.