FEKETE BELUGALENCSE
JELLEMZÉS:
Fekete lencse (ún. beluga lencse) apró szemű, sötét színű hüvelyes növény, amelynek héja szilárd, íze pedig enyhén diós jellegű. Gazdag fehérjében, rostokban, vasban és antioxidánsokban. Főzés közben nem esik szét, jól megtartja az alakját, ezért kiváló salátákhoz, köretekhez és hideg ételekhez.
ÖSSZETÉTEL:
Étkezési fekete belugalencse
ELKÉSZÍTÉSI JAVASLAT:
Az átválogatott és alaposan átöblített lencsét főzze puhára. Ízlés szerint még a teljes megpuhulás előtt sózza meg. Kiváló köretként, salátákhoz, krémekhez és levesekhez, valamint gabonafélékkel és zöldségekkel kombinálva is nagyon finom.
ÁTLAGOS TÁPÉRTÉKADATOK:
Energiatartalom 1384 kJ/327 kcal, Zsír 1,1 g, – amelyből telített zsírsavak 0,1 g, Szénhidrát 47 g, – amelyből cukrok 2,9 g, Rost 12 g, Fehérje 26 g, Só 0,01 g.
KISZERELÉSEK