Ryža čierna

Čierna ryža je považovaná za superpotravinu pre svoje bohaté nutričné zloženie. Je výživná, bohatá na antioxidanty, má vysoký obsah vlákniny, je zdrojom minerálnych látok.  Má jemne orieškovú chuť a atraktívny vzhľad. Je vhodná pre zdravú výživu, celiatikov aj gurmánov hľadajúcich zaujímavé alternatívy k bežnej ryži.

Ryža dlhozrnná čierna, lúpaná, vyrobená z ryže siatej (Oryza sativa L.)

1 diel ryže zalejeme 3 dielmi vody, osolíme, varíme 40 až 60 minút, kým ryža nie je mäkká a sypká.

Energia 1527 kJ/352 kcal, Tuky 3 g, – z toho nasýtené mastné kyseliny 0,6 g, Sacharidy 73 g, – z toho cukry 0,6 g, Vláknina 7 g, Bielkoviny 7 g, Soľ 0,02 g.